Li friggitrici ponnu rapprisintari rischi di sicurizza duranti l'usu. Li siguenti sunnu li pruciduri upirativi di basi pê friggitrici:
Priparazzioni: prima di usari la friggitrici, cuntrullari ca la spina di currenti è nserita ‘n manera sicura rintra la prisa, ca l'elimentu di riscaldamentu è pusizziunatu currettamenti e ca lu pannellu di cuntrollu funziona currettamenti.
Aggiungiri l'ogghiu: Versari nta na quantità apprupriata d'ogghiu; nun agghiùnciri troppu o troppu picca. Di sòlitu è megghiu agghiùnciri l'ogghiu ntra lu liveḍḍu mìnimu e chiḍḍu massimu ntâ friggitrici. Nun supirari lu liveddu massimu di l'ogghiu pi evitari ncidenti.
Riscaldamentu: accèndi la friggitrici e aggiusta lu rigulaturi di timpiratura a na timpiratura adatta, giniralmenti ntra 180 e 190 gradi Celsius. Osservari attentamenti duranti lu riscaldamentu pi evitari ca l'ogghiu si surriscalda e pigghia focu.
Priparazzioni di l'ingridienti: priparari l'ingridienti pi frittiri, assicurannusi ca sunnu asciutti e tagghiati ntê grannizzi apprupriati. Chistu garantisci na trama megghiu e evita ca l'umidità spruzzi duranti la frittura.
Frittura: mettiti pianu pianu li ngridienti priparati ntâ friggitrici, stannu attenti a nun supraccaricari la friggitrici cu troppu manciari â vota. Duranti lu prucessu di frittura, cuntrullari règularmenti si lu manciari è addivintatu marroni d'oru. Si cancia culuri troppu lentamenti, aumintari la timpiratura di frittura; si cancia culuri troppu prestu, abbassari la timpiratura.
Sciacquari l'ogghiu: doppu la frittura, usa na cucchiara fissurata pi livari lu manciari e sciugghiri l'ogghiu eccessivu. Poi, versari l'ogghiu dâ friggitrici, asciugàrilu o cunsirvàrilu nta nu cuntinituri pi manciari pi èssiri riutilizzatu.
Arrestu e cunsirvazzioni: doppu ca usati la friggitrici, spegni l'alimentazzioni e lassati arrifriddari pi nu pocu prima di pulizziari e cunsirvari. Quannu si pulisci, stai attentu a nun virsari acqua ntâ friggitrici pi evitari curti circuiti e curruzzioni.
