Prima, a capacità ri produzzioni è cruciali. L'attrizzatura s'avissi a scègghiri 'n basi â scala di produzzioni pruggittata pi èssiri sicuri ca soddisfa li bisogni di produzzioni cutiddiani e evitari li firmati di produzzioni o li ritardi di l'ordini a causa di na capacità di l'attrizzatura insufficienti.
Comu secunna cosa, la qualità e la stabbilità di l'attrizzatura sunu funnamintali. L'attrizzatura di auta qualità garantisci nu funzionamentu stàbbili a longu tèrmini, arriducennu li costi di manutinzioni e sostituzzioni e migghiurannu l'efficienza dâ pruduzzioni.
Terzu, li standard di igieni e sicurizza sunu funnamintali. La trasfurmazzioni dâ carni richiedi standard d'igieni assái auti. L'attrizzatura avissi a èssiri fàcili di pulizziari e disinfittari, senza punti ciechi pi evitari la crìscita dî batteri e la contaminazzioni dû pruduttu. L'attrizzatura ca rispetta li normi di igieni alimintari garantisci la qualità e la sicurizza dû pruduttu.
È macari funnamintali la facilità d'upirazzioni. L'upiratura avissiru a èssiri ‘n gradu di usari facilmenti l'attrizzatura. Lu panneḍḍu di cuntrollu avissi a èssiri sìmplici e chiaru, cu n'interfacci facili da usari pi ridduciri la difficultà upirativa e l'intinsità dû travagghiu.
Sparti, la flessibbilità di l'attrizzatura è 'ndispinsàbbili. Avissi a èssiri adattàbbili ê bisogni di trasfurmazzioni di diversi tipi di prudutti carni e aviri la funzioni di ajustari li paramitri di trasfurmazzioni pi rispùnniri a li diversi richiesti dû mircatu.
 fini, s'hannu a cunsidirari l'impronta e la disposizzioni spazziali di l'attrizzatura. Avissi a èssiri cumpatibbili chê strutturi esistenti ntô labburatoriu di pruduzzioni, facennu n'usu razzionali dô spazziu e evitannu l'affuddamentu e l'incunvenienti.
 fini, macari lu sirvizziu doppu -vinnita è assái mpurtanti. Nu bonu sirvizziu doppu -vinnita pò arrisòrbiri li prubblemi ca si virìficanu duranti l'usu di l'attrizzatura ‘n tempu lìbberu e ridùciri li pèrditi causati di guasti di l'attrizzatura.
