Li asciugatrici a votu su' apparecchiaturi di asciugatura assai efficienti ca rimuovunu l'umidità dî matiriali attraversu na sublimazzioni a timpiraturi vasci. Sunnu assai usati nnâ nnustria alimintari, farmacèutica, prudutti biulòggici e chìmichi. Lu so principiu funnamintali è chiḍḍu di abbassari la timpiratura dû matiriali sutta lu puntu di ghiacciatu nna n'ambienti a votu, facennu subblimari direttamenti l'umidità di nu statu sùlidu a nu statu gassusu, evitannu accussì lu dannu a l'ingridienti attivi dû matiriali causatu di timpiraturi auti. Lu mètudu d'usu è dittagghiatu di tri aspetti: priparazzioni pri-upirazzioni, pruciduri upirativi e pricauzzioni.
Priparazzioni di l'upirazzioni pri-
Ispezzioni di l'attrizzatura: cunfirmari ca la trappula ô friddu, la pumpa dû votu, lu sistema di riscaldamentu e lu sistema di cuntrollu sunu ‘n funziunamentu nurmali. Verificari si la timpiratura dâ trappula a friddu arrivau ô valuri prisintatu (di sòlitu abbisogna di pri-rifriddamentu sutta -40 gradi ), si lu liveḍḍu di l’ogghiu dâ pumpa dû votu è ntra l’intervallu standard e si l’aneḍḍi di sigillatura su’ ntatti.
Pretrattamentu dû matiriali: eseguiri nu trattamentu di pri-cungelamentu ‘n basi ê carattirìstichi dû matiriali. Pir esempiu, li matiriali alimintari hannu a èssiri cungelati a -30 gradi a -40 gradi pi 12-24 uri pi assicurari nu cungelamentu cumpletu; li matiriali farmacèutici ànnu bisognu di tassi di cungelamentu cuntrullati pi evitari danni a cristalli. Nu pri-cungelamentu nsufficienti pò purtari ô cullassu duranti lu stadiu di sublimazzioni, nfruenzannu la qualità dû pruduttu finitu.
Caricamentu e Disposizzioni: Spargiri lu matiriali uniformimenti supra li vaschetti di matiriali, cu nu spissuri cunsigliatu di 5-10mm. Cchiù vaschetti di matiriali avissiru a mantèniri na distanza (pi esempiu, 38 mm) pi evitari di ostaculari la diffusioni dû vapuri. Pi matiriali cu cumpunenti vulatili, usari matiriali di mmallaggiu cu na bona pirmiabbilità di l'aria.
Pruciduri upirativi
Fasi di pri-cungelamentu: Mpustari la timpiratura di pri-cungelamentu (-40 gradi a -50 gradi ) e lu tempu (aggiustari 'n basi â quantità di matiriali, di sòlitu 2-4 uri) attraversu lu panneḍḍu di cuntrollu ntiliggenti. Duranti chista fasi, assicuràrisi ca la timpiratura dâ trappula fridda è stàbbili pi evitari la furmazzioni eccessiva di cristalli di ghiacciu a causa di fluttuazzioni di timpiratura.
Asciugatura e subblimazzioni: doppu lu pri-cungelamentu, accuminciari la pumpa dû votu pi arriddùciri la prissioni dû sistema a sutta li 10Pa (arrivannu a nu votu standard di 5Pa senza càrricu). A chistu puntu, lu ghiacciu ntô matiriali accumincia a subblimari, abbisogna di enirgìa di nu sistema di caudiamentu cunnuttivi (pir esempiu, caudiamentu dî scaffali). La timpiratura di riscaldamentu s'avissi a aumintari a picca a picca (si cunsiglia di accuminciari di -20 gradi , aumintannu di 5-10 gradi ogni fasi) pi evitari nu surriscaldamentu lucalizzatu.
Fasi di asciugatura di disurbimentu: quannu la timpiratura dû matiriali s'avvicina â timpiratura ambienti, accumincia la fasi di asciugatura di disurbimentu. A chistu puntu, lu liveḍḍu dû votu havi a èssiri arridduttu ultiriurmenti (sutta 2 Pa), e la timpiratura dû scaffali aumintau a 30-50 gradi pi livari l'acqua ligata residua. Duranti chista fasi, u schermu dâ timpiratura dû campioni havi bisognu ri un monitoraggiu cuntinuu pì evitari ca a timpiratura eccessiva pruvuca a dinaturazzioni dû matiriali.
Arrestu e campionamentu: doppu l'asciugatura, apprima spènniri lu sistema di riscaldamentu e poi spènniri la pumpa dû votu doppu ca la timpiratura dû matiriali è scinnuta â timpiratura ambienti. Â fini, ntrudùciri l'azzotu asciuttu pi rumpiri lu votu e livari lu matiriali. Pi matiriali di valuri àutu-, si cunsiglia di usari la funzioni di sbrinamentu elèttricu a nu buttuni-pi ripristinari lestu l'apparicchiatura ô so statu nurmali.
